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| La Table de Cana ouvre à Nîmes |
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| Vendredi, 17 Août 2012 14:57 |
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C'est parti pour La Table de Cana à Nîmes. Le restaurant 100% bio et local a commencé à servir cette semaine en Ville active à Nîmes. Des formules entre 16€ et 22€ autour de buffets qui mettent à l'honneur les produits de la région.
 L'établissement se veut exemplaire sur le plan social avec onze personnes en insertion sur 30 employés au total. Yves Sévegnier, le responsable, mise sur 200 couverts. La Table de Cana, déjà présente à Perpignan et Montpellier, fait partie du réseau Réplic, une société coopérative, dont le capital regroupe des collectivités (Région, Conseils généraux du Gard et de l'Hérault, Agglo de Montpellier), la Caisse d'épargne, Emmaüs, Face, Airdie.Le projet nîmois a reçu le soutien de la mutualité française du Gard, propriétaire du terrain, et de la Caisse d'épargne.
Article modifié le 24/08/2012, correction du nombre de salariés en insertion 
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